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Rotolino di spinaci

17 marzo 2015
Rotolino di spinaci
Proseguiamo con le ricette da preparare con l’aiuto dei nostri bambini: oggi rispolveriamo dal nostro archivio un piatto molto semplice a base di uova e spinaci… chissà che a cucinare questa verdura non venga voglia di assaggiarla, magari ispirandoci a Braccio di Ferro, no?!
Tempo di preparazione:
30 minuti
Grado di difficoltà:
facile
Ingredienti per 2 persone:
2 uova
150 gr. di spinaci surgelati
sale qb
 
Fate cuocere a vapore gli spinaci.
Accendete il forno a 200°C.
Nel frattempo rompete le uova in una terrina, sbattetele leggermente, salatele ed aggiungete 2 cucchiai dell’acqua di cottura ottenuta strizzando leggermente gli spinaci. Foderate di carta da forno una piccola pirofila rettangolare e versate metà del composto. Infornate per una decina di minuti controllando a vista.
Con l’aiuto della carta da forno, stendete la “frittatina” su un piano, versateci sopra gli spinaci cotti e salati e quindi arrotolatela su se stessa. Proseguite ancora per qualche minuto la cottura nel forno. Procedete nello stesso modo per l’altra porzione.
 
Valori nutrizionali per porzione:
95 kcal
Proteine: 9,7 gr. (41,0%)
Grassi: 5,2 gr. (49,7%)
Carboidrati: 2,4 gr. (9,3%) 

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