insalate

Insalata tricolore con fragole, feta, zucchine all’aceto balsamico

27 luglio 2015
Insalata tricolore con fragole, feta, zucchine all'aceto balsamico
L’insalata è un piatto che risolve i pasti estivi, sia il pranzo, nel momento più caldo della giornata, sia la cena, alla ricerca di un po’ di fresco. 
Potrebbe sembrare un piatto amico delle diete ma attenzione… non è sempre così! Occorre considerare gli ingredienti presenti (ad esempio formaggio, uova, tonno, olive) e i condimenti utilizzati. Come fare per orientarsi senza dover fare il conto delle calorie? Seguite il nostro consiglio: gli ingredienti vegetali devono rappresentare la parte preponderante mentre gli alimenti di origine animale devono essere ridotti e magari non mischiati (altrimenti le calorie lievitano). Per quanto riguarda il condimento, utilizzate con parsimonia l’olio di oliva! Aggiungete pure a piacimento le spezie, le erbe aromatiche, il limone e l’aceto… 
E poi per darvi qualche spunto su che tipo di insalata preparare, proseguite la lettura: questo è proprio l’esempio per un pranzo fresco e leggero! 
Buona settimana!
Grado di difficoltà: 
facile
Tempo di preparazione: 
10 minuti
Ingredienti per 2 persone:
100 g. di insalata gentilina
2 zucchine
4 fragole
80 g. di feta 
aceto balsamico q.b.
sale q.b.
1 cucchiaio di olio evo
 
Lavate l’insalata, le fragole e le zucchine.
Tagliate le fragole a fettine e le zucchine a julienne.
Mescolate l’insalata con le fragole e le zucchine, aggiungete la feta sbriciolata e condite con l’olio, l’aceto balsamico ed il sale.
 
Valori nutrizionali per porzione:
167 kcal
Proteine: 8,4 g. (20,1%)
Grassi: 13,4 g. (72,2%)
Carboidrati: 3,4 g. (7,7%)

Ti potrebbe interessare anche

2 Commenti

  • Rispondi Anonimo 1 agosto 2015 at 21:56

    Gente…le fragole non sono estive!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 9 agosto 2015 at 20:54

    In qualche regione sì… come in Trentino!

  • Scrivi una risposta