primi piatti, pasta, riso

Ai fornelli con QB e…Immacolata: farro tiepido con pomodorini e ricotta

7 ottobre 2015
farro tiepido con pomodorini e ricotta
La lettrice Immacolata ci invia questa facile ricetta. Io l’ho provata e l’ho trovata ottima!
Difficoltà : facile
Preparazione: 15 minuti
 Ingredienti per 4 persone:
320g di farro

15-16 pomodori datterini
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
ricotta 160g
Aglio q.b.

Cuocete il farro in abbondante acqua salata. Fate rosolare, per pochi minuti, nell’olio un po’ di aglio e i pomodorini tagliati a metà. Aggiustare di sale. Aggiungere il farro lessato e amalgamate il tutto. Lasciate intiepidire e impiattate posizionando sopra il piatto la ricotta tagliata a fettine sottili.

Kcal per porzione: 408
proteine: 15.57g (15.25%)
grassi: 16.45g (36.25%)
carboidrati: 52.69g (48.38%)

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