Dolci merende

Torta di ananas frullato

21 aprile 2016
torta di ananas frullato
Ci sono ricette che spopolano nel web di cui si viene a conoscenza perché anche i pazienti te ne parlano… E’ successo proprio così per la torta di ananas frullato che oggi vi proponiamo! Mi è stato chiesto che cosa ne pensassi dal punto di vista calorico, poiché la ricetta originale prevede soltanto 3 ingredienti (farina, ananas e zucchero): è evidente che le calorie non sono elevate ma, in effetti, la resa del dolce è un po’, come dire, collosa! Allora ho pensato di rielaborare la ricetta e questa è la versione QB! All’impasto è stato aggiunto 1 uovo e lo yogurt magro… vi assicuro che l’effetto colloso è svanito! Il risultato è una morbidissima torta all’ananas senza burro e senza olio, con pochissime calorie per fetta! Da provare subito!
Grado di difficoltà: 
facile
Tempo di preparazione: 
50 minuti

Ingredienti per 10 persone:
ananas in scatola al naturale (o fresco) 350 g.
farina di kamut 250 g.
zucchero 80 g.
yogurt magro bianco 80 g.
1 uovo
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Sgocciolate le fettine di ananas dall’acqua di conservazione e frullatele in modo da ridurle a purea.
Accendete il forno a 170°C.
Mischiate assieme l’uovo e lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale. Versate il composto di ananas e lo yogurt. Mescolate per bene l’impasto e riempite uno stampo per torte (diametro 24 cm.) precedentemente unto con olio di oliva.
Cuocete in forno 35-40 minuti. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e prima di servirla decoratela con lo zucchero a velo.

Valori nutrizionali per porzione:
126 kcal
Proteine:4,0 g. (12,8%)
Grassi: 1,1 g. (8,1%)
Carboidrati: 26,6 g. (79,1%)

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2 Commenti

  • Rispondi Sabrina 26 giugno 2017 at 9:34

    Buongiorno, può essere sostituita la farina di kamut? Grazie Sabrina

    • Rispondi Paola & Paola 28 giugno 2017 at 8:07

      Buongiorno Sabrina,
      sì può sostituire la farina di kamut, potrebbe utilizzare un mix di farina integrale e farina 00…
      Buona giornata!

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