Tag

leggero

    bambini Dolci In evidenza

    Focaccine alle mele

    19 febbraio 2018
    focaccine alle mele

    Buon lunedì! Avete notato come sta cambiando la luce in queste giornate? Piano piano ci avviciniamo alla primavera, con i pomeriggi più luminosi e le giornate “più lunghe”! Nella nostra affannosa ricerca di avere più tempo, qualche ora di sole in più sembra una grande conquista! Più tempo per fare cosa? Noi un’idea l’avremmo… che cosa mangiano i vostri figli per spuntino a scuola? Avete presente quanto tempo si impiega a preparare una merenda sana “homemade”? La ricetta di oggi per esempio: non fatevi ingannare dalla dicitura,  il tempo di preparazione è composto da 10 minuti di lavoro effettivo e da 25 minuti di cottura in forno! Se azionate un timer, potrete dedicarvi ad altro nel frattempo! E se state pensando che preparare in casa la merenda di scuola significa sporcare un sacco di utensili e varie, non è così! Per queste focaccine abbiamo impiegato soltanto una ciotola in cui mischiare gli ingredienti, una forchetta per mescolare ed 1 coltello per sbucciare le mele.
    E se non vi avessimo ancora convinto, provate a confrontare i valori nutrizionali di una di queste focaccine con quelli di una merendina che avete a casa: soltanto 1,6 grammi di grassi contro i 6,3 grammi di una famosissima e pubblicizzatissima brioche in pan di Spagna!
    Non c’è altro da aggiungere vero? State già sbucciando le mele? A proposito, se a casa non avete la farina di kamut, provate queste focaccine con un mix di farina integrale e farina 00…

    FOCACCINE ALLE MELE

    tortine di mele

    Tempo di preparazione:
    35 minuti
    Grado di difficoltà:
    facile
    Ingredienti per 5 persone:
    300 g. di mele fuji
    1 vasetto di yogurt magro alla vaniglia
    80 g. di farina di kamut
    60 g. di zucchero di canna
    1 uovo
    mezza bustina di lievito

    Nel mentre che portate a temperatura di 180° il  forno, mischiate in una ciotola lo zucchero con l’uovo e lo yogurt.
    Versate la farina setacciata con il lievito. Quindi sbucciate le mele e tagliatele a piccoli pezzetti, versateli nel composto e mescolate per bene.
    Riempite 5 stampini per tortine (diametro 12 cm.) e fateli cuocer per 25 minuti nel forno.

    Valori nutrizionali per porzione:
    161 kcal
    Proteine: 4,7 g.
    Grassi: 1,6 g.
    Carboidrati: 32,8 g .

  • cheesecake mango light
    Dolci In evidenza

    Cheesecake light al mango senza cottura

    Immaginate una cenetta romantica per San Valentino? Pensate al cartone animato “Lilli ed il vagabondo”, la scena in cui i due protagonisti condividono un piatto di spaghetti con le polpette… ecco il nostro dolce di oggi è…

    12 febbraio 2018
  • torta mele e curcuma
    Dolci In evidenza

    Torta di mele con crema alla curcuma

    Buon anno! Concedeteci qualche giorno di ritardo perché questo 2018 ad una di noi due non ha lasciato nemmeno il tempo di stropicciare gli occhi e stiracchiare le braccia (come si fa all’inizio di…

    15 gennaio 2018
  • spiedini di salmone con radicchio
    In evidenza secondi di pesce

    Spiedini di salmone

    La ricetta di oggi è “amica del cuore” perchè tra i suoi ingredienti principali troviamo delle sostanze con potenti effetti benefici per il nostro muscolo più importante. Contiene infatti: Radicchio rosso, ricco di antocianine,…

    11 dicembre 2017
  • torta salata carote
    In evidenza torte salate, pane

    Torta salata alle carote

    Lo sapevate che 100 g di carote coprono il 100% del fabbisogno quotidiano di vitamina A? Molte funzioni del nostro organismo sono regolate da questa importante vitamina, tra le quali ricordiamo che: è fondamentale…

    16 ottobre 2017
  • baci di amaretti
    Dolci In evidenza

    Baci di amaretti

    Con l’idea di oggi (sì perché non si può parlare di una vera e propria ricetta, è più un assemblaggio di ingredienti) siamo tornate un po’ alle origini! Quando abbiamo iniziato con il nostro blog, pensavamo…

    14 agosto 2017
  • ghiaccioli di anguria e yogurt
    frutta In evidenza

    Ghiaccioli all’anguria e yogurt

    Noi siamo così: scopriamo soltanto in questi giorni di essere state nominate, più di un anno fa, tra i quattro migliori blog per diabetici dal “Giornale del cibo”. Siamo fatte così… siamo poco attente alle…

    20 giugno 2017
  • torta di ciliegie
    Dolci In evidenza

    Torta alle ciliegie

      L’arrivo del caldo accentua i problemi di ritenzione idrica. Chi ne soffre lo sa bene: d’estate la situazione peggiora! Il caldo, infatti, causa vasodilatazione e tale fenomeno fa sì che aumenti il ristagno…

    31 maggio 2017
  • insalata con carciofi e ceci
    In evidenza insalate

    Insalata con carciofi, ceci e semi oleosi

    Il piatto di oggi è “amico del cuore“: contiene infatti molti ingredienti utili nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. In particolare, abbiamo usato alimenti ricchi di grassi insaturi, comunemente detti anche “grassi buoni” e questo…

    19 aprile 2017