Prima di assaggiare un piatto, prima di sentirne il suo profumo, sicuramente gli occhi hanno già mandato qualche informazione al cervello… per questo si dice che si mangia prima con gli occhi!
Allora abbiamo immaginato di creare un giardino sulla superficie di una focaccia: potrebbe essere un modo per invogliare i bambini (e non solo) a mangiare le verdure!
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti + 1,5 ore di lievitazione
Ingredienti per 6 porzioni:
250g di farina 0
130g di farina di piselli
8g di lievito di birra fresco oppure mezza bustina di quello secco
220ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
25g di olio evo + 1 cucchiaio
sale qb
Per la decorazione
verdure a piacere
In una ciotola mette l’acqua, aggiungete lo zucchero ed il lievito.
Versate l’olio, setacciate le 2 farine, aggiungete il sale e mescolate tutto assieme, prima con una forchetta poi impastate con le mani.
Fate riposare l’impasto coprendolo con la pellicola per circa 1 ora e mezza.
Quindi stendete la pasta con le mani nella teglia (30 cm di diametro), rivestita di carta da forno leggermente oliata.
Spennellate la superficie con 1 cucchiaino di olio.
Decorate la focaccia con le verdure che preferite ed infornate a 200°C per circa 20 minuti.
Valori nutrizionali per porzione:
289 kcal
Proteine: 12,1g
Grassi: 6,6g
Carboidrati: 47,8g
