Proseguiamo la settimana proponendo una tisana a base di finocchio ed anice stellato, iniziate a scaldare l’acqua e seguiteci…
L’anice ha un profumo dolciastro, si usano i semi (più raramente le foglie) interi o tritati in dolci, conserve oppure in infusi digestivi.
Può essere utile masticare qualche seme dopo pranzo per rinfrescare l’alito e favorire la digestione, evitando i gas intestinali e talvolta anche il singhiozzo ed il vomito. E’ infatti antispastico e carminativo, ma stimola anche la digestione e la produzione di latte nelle nutrici. Ad alte dosi può risultare tossico (dose normale 1 grammo).
Il finocchio ha un’aroma meno persistente dell’anice ma con usi gastronomici, effetti terapeutici e controindicazioni del tutto simili. Si usano i semi interi o tritati in insalate, zuppe, minestre ed in pasticcceria. Possiede proprietà digestive, diuretiche, toniche, galattagoghe e vermifughe.
Procedimento:
mescolare i semi di finocchio e di anice stellato in pari quantità (1 cucchiaino). Portare ad ebollizione l’acqua, spegnere e versare i semi. Lasciare in infusione per circa 15 minuti, quindi filtrare.
10 Commenti
Il finocchio e l'anice sono controindicati in caso di uso di contraccettivi ormonali? Queste sostante potrebbero farne perdere efficacia?grazie
Finocchio e anice contengono fitoestrogeni naturali, ma comunque essi non interagiscono con l'azione dei contraccettivi orali.
Qual'é la quantità di acqua per un cucchiaino di semi di finocchio e uno di anice? Grazie.
Circa 300 ml. di acqua!
si puo' prendere tutte le sere .. oppure e' sconsigliato o tossico
Certamente si può prendere tutte le sere
Alle donne incinta è consigliata questa tisana?
Assolutamente sì, nessuna controindicazione:-)
Si può bere anche freddo… Io ho comprato anice no stellato è uguale?
Sì, questa tisana si può bere anche fredda. L’anice e l’anice stellato sono due piante diverse, comunque hanno entrambe proprietà benefiche sulla digestione. Grazie per la domanda!