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Veg-burger

5 dicembre 2012
Veg-burger
Ecco a voi l’hamburger per il vegetariano (non vegano però!)
Ingredienti per 2 veg-burger:
2 panini per hamburger
2 uova
100g di broccoli (o di altra verdura a piacere)
2 foglie di insalata
1/2 bicchiere di latte
sale q.b.
Cuocete i broccoli al vapore. In una ciotola sbattete le uova, aggiungete poi i broccoli (che avrete precedentemente schiacciato con la forchetta), il latte e un pizzico di sale. Cuocete la frittata in una padella antiaderente appena sporcata di olio. Una volta cotta, usate un bicchiere come stampo per ottenere due dischi che diventeranno i vostri “vegburger” (se la frittata è troppo sottile potete sovrapporre 2 dischi). Scaldate il pane in forno e infine riempitelo con l’insalata e con la frittata. Potete, a piacere, aggiungere un po’ di “finta maionese” (trovate la ricetta QUI) e, per completare il pasto, abbinare un frutto.
Kcal per porzione: 306
proteine: 16.35g (21.37%)
grassi: 7.99g (23.50%)
carboidrati: 44,82g (54,93%)

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1 commento

  • Rispondi alba 5 dicembre 2012 at 11:12

    Wow aspettavo questi panini!! Comodissimi quando capitano pomeriggi all'università!

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