Secondi piatti

Merluzzo al pesto

19 luglio 2012
L’anno scorso abbiamo pubblicato una ricetta che va tutt’ora alla grande nella mia famiglia: l’insalata di pollo al pesto. Allora ho pensato di provare ad aggiungere il pesto anche al merluzzo e il risultato mi ha soddisfatto perchè i due sapori si sposano alla perfezione. E poi è un piatto facilissimo!
Per una persona:
filetti di merluzzo (o nasello, pangasio, etc): 250g
pesto preferibilmente fatto in casa: 15g (3 cucchiaini)
Lessate il merluzzo in acqua leggermente salata con aromi a piacere. Una volta cotto lasciate raffreddare e tagliatelo a tocchetti. Aggiungete il pesto e mescolate. Servite tiedido o freddo con un’insalata mista e con una fetta di pane integrale o delle patate lesse.
Kcal per porzione: 236
proteine: 45.67g (77,25%)
grassi: 5,78g (22.01%)
carboidrati: 0.26g (0.41%)


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4 Commenti

  • Rispondi carla 19 luglio 2012 at 10:38

    wow!!!!!
    mi piace!!!!!!non ci avevo mai pensato e lo voglio provare al piu' presto!
    e anche il pollo!

  • Rispondi Langolo cottura di Babi 19 luglio 2012 at 11:15

    Buonissime entrambe le versioni, da provare in questa caldissima estate!

  • Rispondi giovanna 20 luglio 2012 at 17:50

    ottima ricetta ma ragazze,il pangasio……….
    il Pangasio, che è un pesce di fiume, importato congelato e imbottito di conservanti, viene servito in vari ristoranti Italiani spacciato come pesce fresco di mare! Anche perchè come pesce costa poco….Il Pangasio è un pesce del fiume Mekong, e vorrei proprio parlare del Mekong, che oltre ad essere il fiume più lungo e importante dell´Indocina è da decenni anche tra i 10 fiumi più inquinati del mondo intero

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 25 luglio 2012 at 14:15

    Cara Giovanna,
    grazie per aver sollevato la questione. Ci hai dato uno spunto per un post che chiarisce come la pensiamo in merito. http://www.qbricette.com/2012/07/il-pangasio-ce-di-meglio-ma.html
    Ciao!

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