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Ovetti di cioccolato ripieni

14 aprile 2017
buona Pasqua

Che cosa manca per concludere il nostro menù di Pasqua light? Ma è ovvio: il dolce! Un dessert leggero che include anche l’uovo di cioccolata: meglio di così! La ricetta degli “ovetti di cioccolato ripieni”, già proposta l’anno scorso, la trovate qui sotto, ma prima ricapitoliamo i nostri menù, in due varianti, vegetariana e non. Le calorie totali sono circa 800, vi sembrano tante? Bene, sappiate che un pranzo di Pasqua tradizionale ne contiene minimo-minimo il doppio!

Menù di Pasqua vegetariano

Primo piatto

Spaghetti con zucchine e menta (322 kcal)

Secondo piatto

Torta salata con spinaci e ricotta (293 kcal)

Dessert

Ovetti di cioccolato ripieni (205 kcal)

TOTALE 820 kcal

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Menù di Pasqua “onnivoro”

Primo piatto

Spaghetti con zucchine e menta (322 kcal)

Secondo piatto

Coniglio all’arancia con piselli (254 kcal)

Dessert

Ovetti di cioccolato ripieni (205 kcal)

TOTALE 781 kcal

E con i nostri più cari auguri di Buona Pasqua, ecco a voi la ricetta di oggi!

OVETTI DI CIOCCOLATO RIPIENI

ovetti ripieni

Grado di difficoltà: 
facile
Tempo di preparazione: 
30 minuti

Ingredienti per 4 persone:
4 ovetti di cioccolato fondente (circa 30 g.)
200 ml di latte  scremato
50 g. di zucchero di canna
30 g. di maizena
4 cucchiaini di marmellata di albicocche
mezza stecca di vaniglia

Preparate la crema: riducete lo zucchero in polvere e mescolatelo con la maizena. Intiepidite il latte con la stecca di vaniglia, rimuovetela e quindi spegnete il fuoco. Versate il latte a filo nel recipiente con la maizena e lo zucchero. Mischiate per bene con una frusta evitando la formazione di grumi. Mettete il tutto in un pentolino e portatelo sul fuoco a fiamma bassa, continuate la cottura finché la crema non si addensa. Quindi lasciate raffreddare.
Nel frattempo tagliate con un coltello la parte superiore degli ovetti e farciteli con la crema alla vaniglia. Al centro aggiungete un cucchiaino di marmellata di albicocche. Conservate gli ovetti in frigo.
Valori nutrizionali per porzione:
205 kcal
Proteine: 3,2 g. (6,2%)
Grassi: 6,8 g. (29,8%)
Carboidrati: 35,1 g. (64,0%)

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