A quasi un anno dalla chiusura dell’Expo siamo qui a parlarvi di una delle più belle e concrete eredità che ci ha lasciato: la legge antispreco alimentare che nasce ispirandosi ai principi della Carta di…
Ancel Keys è stato il primo biologo nutrizionista della storia e, soprattutto, il primo a dimostrare l’efficacia, in termini scientifici, dell’alimentazione mediterranea. Americano del Minnesota, nel 1962 si trasferì a Pioppi, nel Cilento, e,…
In molte regioni d’Italia, proprio a partire da oggi, ricomincia la scuola e quindi, ahimè, possiamo ufficialmente decretare la fine delle vacanze estive. Rassegniamoci e consoliamoci con qualche dritta alimentare per affrontare nel migliore…
In questo post parleremo delle qualità di: barbabietola rossa, lamponi e semi di chia: tre alimenti che poco hanno in comune se non il fatto di essere funzionali. Un cibo funzionale è, per definizione, un alimento…
Siamo a settembre: tempo di pensare alla ripresa della scuola! Per far partire bene i nostri scolaretti dobbiamo pensare a una prima colazione adeguata. La regola fondamentale è semplice: mai saltarla! Lo sapevate che…
Il piatto unico è la soluzione ideale per coloro che desiderano un pasto sano, completo e al tempo stesso pratico. Un’ottima idea anche per la spiaggia! Un piatto, per essere considerato “unico”, deve soddisfare…
Allora: pronti per le ferie? Oppure siete già in vacanza? Ad ogni modo il caldo è caldo, sia in città che al mare! Per fortuna che la giusta alimentazione ci può aiutare anche in…
consigli Dal diario di una nutrizionista.... In evidenza primi piatti, pasta, risoRisotto con le verdure per festeggiare il 1000esimo post
Buon lunedì a tutti! Il post di oggi è denso di belle novità! Iniziamo col dirvi che oggi siamo a 1000! Il tutto è iniziato da un risotto con le verdure esattamente 1000 post…
Vi ricordate la nuova rivista di RCS: “SANO&LEGGERO“? Ve ne avevamo parlato qualche post fa, raccontandovi che abbiamo iniziato una nuova avventura, ovvero la nostra collaborazione con questo mensile ricco di ricette leggere, sane…
Quanto è importante prepararsi all’estate con la corretta alimentazione? Quali sono gli alimenti che più ci vengono in aiuto in questa stagione? Questi gli argomenti trattati da una di noi due durante la trasmissione…
Vi abbiamo già parlato del libro “La dieta smart food”? E’ scritto sapientemente da Eliana Liotta con i responsabili del progetto Smart Food dell’IEO di Milano: non potete perdervelo perché in queste pagine c’è…
Il post di oggi è tratto da un articolo scritto dalla giornalista Angela Altomare con la mia consulenza. E’ uscito su “Starbene” n°14, in edicola la scorsa settimana. Banana, sgombro, miele, porro e avena:…
Dopo le abbuffate pasquali ci viene in aiuto…lo zenzero! Ve lo proponiamo come decotto per sfruttare al meglio le sue proprietà detossificanti e coadiuvanti nella perdita di peso. Ma le virtù di questa benefica…
Nel nostro organismo il sodio ha l’importantissimo compito di mantenere l’equilibrio tra il liquido presente all’interno delle cellule (intracellulare) e quello che è fuori, nei vasi e nell’interstizio (liquido extracellulare). Il sodio è fondamentale per…
L’idea di dedicare un post a questo argomento era nell’aria da un po’ e per vari motivi. Innanzitutto perché siamo a Carnevale e sfido chiunque ad evitare di incappare in qualcosa di fritto, poi perchè ho appena…