Chiudiamo la settimana con un dolce al cucchiaio a base di clementine, un frutto tipicamente invernale: poche calorie, molto gusto e un po’ di vitamina C! Che ne dite? Ingredienti per 6 porzioni: 500 gr. di…
Per le ricette del lettore oggi abbiamo scelto quella di Cinzia che ha un bellissimo blog (mammarum.com) dove crea delle ottime ricette per i suoi bimbi. Questi biscotti ci hanno colpito perchè sono privi di…
Dopo aver proclamato i tre vincitori del nostro contest, diamo spazio ad altre ricette che ci sono state inviate per il concorso. Anche se non hanno vinto ci sono piaciute e quindi abbiamo deciso…
Ho provato a preparare un ‘crumble’ light, senza burro con l’utilizzo di un frutto che tanto leggero non è… il caco mela (è leggermente più calorico del caco). Il risultato è buono ma l’aspetto…
Siamo a mercoledì con la nostra rubrica dedicata alle vostre ricette light! Come abbiamo fatto a non pensarci?! Mele al forno, certamente un dolce light! Ci ha pensato Francesca che ci ha scritto questa ricetta veramente…
Torniamo con la nostra rubrica del mercoledì, oggi siamo ai fornelli con Eleonora per una variante della torta di cous cous, proposta qualche tempo fa (qui e qui). E’ una variante molto leggera che non prevede…
Proseguiamo con le ricette a base di zucca per la nostra nuova rubrica “Una settimana a tutto benessere”… anticipiamo ad oggi una ricetta per Halloween (sennò come si fa ad essere pronti per “dolcetto o scherzetto”?):…
Come promesso un dessert a base di cachi, una ricetta veloce che gioca sulle calorie di questi frutti: abbinati alle pere, senza aggiunta di zucchero, con una spruzzata di cannella… il risultato è addirittura ipocalorico! Una…
Eccoci alla nostra rubrica: ai fornelli con QB e… Bruna che, da quando sua figlia è a dieta, prepara spesso questa ricetta di sua invenzione: decisamente veloce e veramente leggera! Aspettiamo le vostre ricette: ai fornelli,…
Mi ha suggerito l’idea mia cognata Debora ma ovviamente la sfida era rendere light un dolce che “è una bomba calorica dal piacevole sapore”: ho tolto il burro ed ho inserito lo yogurt greco 0% di…
Questa ricetta è “mista”: viene usata la Stevia, ma anche un po’ di zucchero, necessario per creare la caramellizzazione della superficie (la “crosticina”). Ma ne abbiamo usato davvero poco! Ingredienti per 12 porzioni: 600g di…
Salutiamo agosto riaccendendo il forno: oggi proponiamo un plumcake di grano saraceno, quindi ideale per chi è celiaco oppure per chi vuole provare gusti un po’ diversi. Un dolce versatile: perfetto per la prima…
Le torte di frutta sono sempre un’ottima soluzione se si vuole stare bassi con le calorie! Questa poi non prevede nemmeno l’utilizzo del burro! Risultato garantito, visto che la giuria in questa occasione si è estesa…
Ecco finalmente i biscotti che aveva chiesto Francesca… non è stato semplice perchè dovevano essere senza glutine, senza latte, ovviamente buoni e magari anche non troppo calorici! Dopo svariati tentativi, giudicati insoddisfacenti dalla severissima giuria familiare,…
Riproponiamo una ricetta della scorsa estate: le pesche ripiene sono un classico dell’estate e noi ovviamente le abbiamo pensate dietetiche!!! Ingredienti per 3 persone: 3 pesche gialle (meglio le “spaccatelle” in alternativa le “pesche noci”)…